SEMARANG (Jatengdaily.com)- Berbuka puasa bosan dengan menu itu-itu saja, ada baiknya mencoba memasak semur daging dan kentang. Rasanya yang enak, pastinya membuat selera makan meningkat.
Berikut bahan dan cara memasaknya.
Bahan-bahan:
1/2 kg Daging Sapi (bisa untuk 4 orang), jika 1/4 kg (untuk dua orang)
4 buah kentang potong dadu
2 buah tomat
2 buah cabai merah (sesukanya)
4 buah cabai rawit (seselera)
Secukupnya lada bubuk, gula, garam, penyedap rasa, dan jangan lupa kecap manis sebagai kunci utama bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Secukupnya pala
Secukupnya jahe
3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat
1. Rebus daging hingga empuk lalu iris. Goreng kentang hingga matang (bisa juga tidak digoreng), sesuai selera
2. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, masukkan tomat, cabai rawit dan cabai merah yang sudah diiris
3. Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan air
4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata lalu masukkan kentang. Jika kentang tidak digoreng, masukkan bersama daging. Dimasak sampai baunya harum dan matang.
5. Siap disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba. she
