KENDAL (Jatengdaily.com)- Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro (Undip) 2020 sedikit berbeda dibanginkan dengan KKN yang sebelumnya pernah dilakukan. Mahasiswa melakukan KKN di daerah tempat tinggal masing-masing “KKN Pulang Kampung” sebagai wujud kepedulian Undip terhadap pandemi COVID-19 yang terjadi.
KKN pulang kampung di desa Sukorejo, Kabupaten Kendal, dengan dosen pembimbing lapangan, Besar Tirtohusodo., S.Sos., M.Kes yang dilakukan dengan melakukan sosialisasi kepada masyarakat desa Sukorejo mengenai budaya makan yang benar pada masa kenormalan baru serta pembuatan sirup wedang jahe untuk meningkatkan imunitas tubuh selama pandemi COVID-19.
Pemberian sosialisasi dilakukan oleh mahasiswa dari rumah ke rumah untuk menghindari kerumunan sekaligus memberikan kesempatan kepada warga untuk bertanya dan berkonsultasi.
Pada sosialisasi yang dilakukan salah satu warga tertarik untuk membuka usaha seputar sirup wedang jahe. Usaha sirup wedang jahe memiliki peluang yang cukup baik dikarenakan harga empon-empon dan rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan utama yang sedang turun sehingga biaya bahan baku tidak terlalu mahal dan pembuatannya yang tidak sulit.
Pada kesempatan lain salah satu warga menyarankan untuk dijadikan usaha dikarenakan sirup wedang jahe memiliki pangsa pasar yang baik dalam pemasarannya. Adapun warga yang ingin mengkombinasikan bahan yang ada seperti jahe, cengkeh, kapulaga, dan gula aren dengan bahan yang keluaraganya biasa buat di rumah.
Pada sosialisasi ini, mahasiswa KKN berharap agar masyarakat lebih sadar akan kesehatan tubuh mereka dan dapat membangkitkan perekonomian masyarakat sekitar yang terdampak pandemi COVID-19.
Penulis: Elvina Maitri Pratantie, mahasiswa Teknologi Pangan angkatan 2017, Fakultas Peternakan dan Pertanian Undip-she