SEMARANG (Jatengdaily.com) – Tim peneliti pengembangan produk berbasis tangkai (stem) jamur tiram (Oyster Mushrooms) Fakultas Teknologi Pertanian Universistas Semarang, Prof. Dr. Ir. Rohadi, M,P., menyampaikan kemajuan (progress report) sekaligus penyamaan dan validasi data riset yang dikerjakan di Universitas Semarang kepada mitra riset dari Fakulti Sains dan Teknologi Universiti Sains Islam Malaysia (USIM), Dr. Nur Huda Faijan di kampus FST USIM, Selasa (6/5).
Pada kesempatan tersebut juga diserahkan sampel Oyster Mushrooms jenis abu-abu (grey) yang dibudidayakan di Indonesia untuk dianalisis lebih lanjut di laboratorium FST USIM. Sementara dari FST USIM menyerahkan sampel yang dibudidayakan di Malaysia.
Pada kesempatan tersebut, Rohadi juga memaparkan data-data hasil analisis sampel dan produk yang sudah dikerjakan di USM. Data tersebut antara lain kadar nutrisi (phytochemical), sifat fisik (physicochemical) dari dua bagian jamur tiram jenis abu-abu yakni bagian tangkai (stem) dan tudung (cup) serta sifat sensoris nugget yang dibuat dari bagian tangkai.
Sementara Dr. Nur Huda Faijan menyatakan apresiasi yang besar, mengingat dalam waktu singkat banyak bagian riset yang sudah dilaksanakan dengan data yang banyak dan baik.
Tahap selanjutnya kedua pihak akan bertemu kembali sebelum publikasi artikel sekitar Agustus.
Dia berharap, ada kegiatan selain riset yang bisa dikerjasamakan dengan FTP USM seperti penyelenggaraan kegiatan ilmiah dan publikasi bersama. St