SEMARANG (Jatengdaily.com) – Masa Pandemi tampaknya bukan menjadi penghalang bagi generasi milenial untuk terus berinovasi dan berkreasi. Selama ini, limbah kulit buah hanya dibuang menjadi sampah dan belum dimanfaatkan. Bahkan limbah kulit buah yang terbuang tersebut, jika tidak dikelola dengan baik, makin lama akan berdampak negatif bagi lingkungan, misalnya menebarkan bau tak sedap.
Awalnya para mahasiswa ini merasa prihatin saat melihat banyak limbah kulit buah di wilayah Kelurahan Karangtempel dan Kelurahan Rejosari, Kecamatan Semarang Timur. Di wilayah ini memang terdapat sejumlah outlet yang menjajakan jus buah. Maka tak mengherankan jika di tempat tersebut banyak menghasilkan limbah, khususnya limbah dari kulit buah dari usaha tersebut.
Hal tersebut mendorong tim Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKM-K) Universitas PGRI Semarang (UPGRIS), untuk melakukan kegiatan dalam mengelola limbah kulit buah tersebut, salah satunya adalah dengan pembuatan Eco-enzym, yakni larutan zat organik kompleks diproduksi dari hasil fermentasi limbah organik, yang kaya manfaat.
Kegiatan PKM-K oleh tim PKM-K UPGRIS tersebut diketuai Eka Nurafina, beranggotakan Alifia Hasna Azzah Fillah, Handini, dan Sekar Dian Pawestri, dibawah bimbingan Dr. Ling. Maria Ulfah, S.Si., M.Pd.
“Pemanfaatan kulit buah ini, memiliki tujuan untuk memproduksi Ecos Air, yakni produk air freshener atau pengharum udara, dengan bahan dari essensial oil yang berbasis eco enzyme. Nantinya selain dapat mengurangi pencemaran limbah kulit buah yang terbuang sia sia, ini juga bisa menjadi peluang usaha dari penjualan Ecos Air,” papar ketua tim PKM-K UPGRIS Eka Nurafina di Semarang, Jumat (13/8/2021).
Dijelaskan, hasil dari olahan eco enzyme ini dibuat menjadi produk pengharum ruangan atau Air Freshener yang ramah lingkungan. “Banyak sekali manfaat yang diperoleh yaitu produk ini dapat membunuh kuman, bakteri dan virus karena mengandung asam asetat dan beberapa enzim seperti enzim lipase, tripsin dan amylase serta dapat menghilangkan bau asap rokok,” lanjutnya.
Selain itu, keunggulan dari produk Ecos Air sebagai air freshener alami yaitu produk ini dibuat dengan mengacu pada metode ilmiah dan dasar penelitian.
“Selain itu, mudah diproduksi karena bahan-bahan yang diperlukan dapat diperoleh dari lingkungan masyarakat, tidak berbahaya dan ramah lingkungan, mudah dan praktis karena dapat diaplikasikan kapanpun dan dimanapun, dan memiliki harga yang terjangkau,” tambahnya.
Dijelaskan, untuk membuatnya pun terbilang cukup mudah hanya memerlukan bahan-bahan seperti sisa kulit buah yang masih segar (jeruk, apel, dan lain-lain), air, gula aren dan aromatic atau essensial oil (coffe, peppermint, lavender, green tea atau jeruk). Sedangkan untuk alatnya ada pisau, toples besar berbahan plastik, baskom, sendok makan, timbangan digital, saringan, corong, botol kaca, alat pengukur pH dan spidol.
“Proses pembuatan eco enzyme dilakukan dengan empat tahap. Proses tersebut diawali dengan menambahkkan 10 bagian air kedalam toples yang terbuat dari plastik atau isi 60% air dari isi toples. Jika volume wadah 10 liter maka isi air maksimal 6 liter. Kemudian menambahkan 1 bagian gula aren (10% dari jumlah air) atau sekitar 600 gram,” terang anggota yang lain, Alifia Hasna.
Kemudian, masukkan sisa kulit buah- buahan yang masih segar hingga mencapai 80% wadah toples 10 liter yaitu sekitar 1800 gram. “Aduk rata semua bahan hingga tercampur. Setelah itu toples ditutup, dan diberi tanggal pembuatan. Dalam proses fermentasi ini membutuhkan waktu selama 3 bulan. Jangan lupa buka tutup toples, setiap hari untuk mengeluarkan gas selama 1 bulan pertama. Setelah dibuka tentu ditutup kembali,” lanjutnya.
Setelah eco enzyme sudah siap, dilanjutkan proses pembuatan essensial oil berbasis eco enzyme menjadi air freshener. Larutan essensial oil berbasis Eco Enzyme yang sudah jadi, cukup ditambahkan air dengan perbandingan 1 : 1000 yaitu 1 ml larutan eco enzyme dicampurkan, kedalam 1000 ml air atau 0,5 ml larutan eco enzyme mencampurkan kedalam 500 ml air .
“Masukkan larutan tersebut, kedalam botol semprot menggunakan pipet plastic, untuk membersihkan udara dari kuman dan bakteri serta dapat menghilangkan bau,” lanjutnya.
Pada saat fermentasi berusia dua bulan menambahkan 10% bahan aromatic (coffee, peppermint, lavender, green tea atau jeruk) ke dalam larutan Eco Enzyme melalui bantuan alat ataupun diaduk manual lalu fermentasi kembali selama 1 bulan.
Setelah 3 bulan larutan eco enzyme siap dipanen, dengan cara disaring sehingga limbah organik yang tersisa tersaring. Larutan ini, yang nantinya digunakan sebagai bahan pengharum ruangan.
“Sebelum di panen pada hari ke 90 melakukan pengukuran pH terlebih dahulu pada Eco Enzyme guna memastikan kestandaran hasil fermentasi yang baik. Eco enzyme yang baik mengandung pH dibawah 4.0 dan memiliki aroma asam segar khas fermentasi,” tandasnya.
Sementara, dosen pembimbing tim PKM-K UPGRIS, Dr. Ling. Maria Ulfah, S.Si., M.Pd, menjelaskan tim PKM-K Ecos Air yang menciptakan pengharum ruangan dari limbah kulit buah ini, didanai Rp 9 juta oleh Kemdikbud.
“Mereka berhasil menciptakan inovasi terbaru, selain menjaga kelestarian lingkungan, produk Freshener Ecos Air, diciptakan dengan inovasi desain kemasan yang sesuai dengan perkembangan zaman. Selain sebagai pengharum ruangan, Ecos Air memiliki keunggulan yang cukup banyak. Seperti dapat digunakan sebagai disinfektan, pembersih barang-barang dan lain sebagainya. Karena produk ini dapat menghilangkan bakteri dan kuman serta lebih ramah lingkungan,” terangnya.
Di lain sisi, mengingat kondisi masih pandemi, pengenalan dan pemasaran produk Ecos Air masih terkendala. “Saat ini, penjualan dilakukan melalui pemasaran online seperti WhatsApp, Instagram, Shopee, dan Facebook. Dan jika pandemi sudah berakhir, kedepannya pemasaran produk Ecos Air ini akan diperluas promosi dan penjualannya agar dapat dikenal oleh masyarakat,” pungkasnya. st