Jatengdaily.com
DEMAK (Jatengdaily.com) – Darma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Demak menggelar lomba mengolah ikan, Kamis (17/11). Selain rangkaian kegiatan memeringati HUT ke-23 Darma Wanita Persatuan, juga dalam rangka mendukung program pemerintah gemar makan ikan serta percepatan penurunan stunting.
Ketua DWP Kabupaten Demak Hj Sri Darwati menyampaikan, lomba memasak kreasi menu ikan yang diikuti 53 peserta dari unsur pelaksana itu merupakan kegiatan massal DWP Kabupaten Demak yang pertama sejak dua tahun terbatasi oleh PPKM pencegahan covid-19. Sekaligus untuk memberdayakan anggota DWP sehingga menjadi wanita tangguh mumpuni, sebagaimana tema HUT ke-23 DWP yakni ‘Membangun Perempuan Cerdas untuk Memperkuat Ketahanan Keluarga’,” ujarnya.
Di samping itu, Sri Darwati menambahkan, lomba memasak menu olahan ikan ini diadakan juga wujud dukungan DWP sebagai mitra pemerintah. “Utamanya dalam rangka mendukung program gemar makan ikan dan percepatan penurunan stunting. Karena seperti diketahui, stunting merupakan isu nasional yang menjadi perhatian pemerintah untuk segera dilakukan percepatan penurunannya demi mewujudkan generasi emas pada 2045,” tuturnya.
Maka selain untuk mempererat silaturahmi, dan memperkuat rasa kebersamaan juga bangga terhadap organisasi, lomba memasak juga dimaksudkan sebagai media menyalurkan hobi atau ‘passion’ ibu anggota DWP di bidang kuliner, imbuhnya.
Hadir membuka kegiatan yang berlangsung di halaman Setda Kabupaten Demak Bupati dr Hj Eisti’anah. Didampingi Pj Sekda H Eko Pringgolaksito, serta Ketua TP PKK sekaligus Pembina DWP Kabupaten Demak Hj Khotidjah Ali Makhsun.
Saat sambutan arahan, Bupati Eisti’anah merespon positif lomba memasak menu olahan ikan. Selain ikan merupakan bahan makanan penuh kandungan gizi dan nutrisi, juga karena Kabupaten Demak merupakan daerah berbasis kelautan dan perikanan.
“Oleh sebab itu kami sangat apresiasi diadakannya kegiatan ini, dan sepenuhnya mendorong kreatifitas ibu-ibu DWP dalam pengolahan makanan dalam hal ini ikan untuk mendukung program gemar makan ikan dan penurunan stunting. Terlebih karena Demak gudangnya ikan, yang notabene banyak kandungan gizi dan nutrisi. Sehingga sangat pas mendukung program percepatan penurunan stunting,” ungkap bupati.
Memasak olahan ikan untuk keluarga, menurut Bupati sangat penting, untuk menciptakan generasi emas unggul berkualitas. Sebab ketika keluarga berkualitas otomatis masyarakat juga mengikuti menjadi berkualitas.
“Tantangan sebenarnya adalah mengolah ikan agar tidak hanya enak untuk disantap, namun juga tidak membosankan, aman dan sehat untuk dikonsumsi anak khususnya dan keluarga pada umumnya. Sebab target sebenarnya stunting adalah anak, termasuk anak yang masih dalam kandungan ibu,” tandas bupati. st
