JAKARTA (Jatengdaily.com)– Persatuan Ahli Gizi (Persagi) Jakarta Ati Nirwanawati mengatakan bahwa pestisida pada setiap makanan aman dikonsumsi jika tidak berlebihan dan baik pengolahannya.
Hal ini diungkapkan Ati merespons soal isu kontaminasi pestisida pada Anggur Shine Muscat di Thailand dan Malaysia yang belakangan isunya viral di media sosial. Lalu bagaimana perkembangan anggur tersebut di Indonesia? “Itu tergantung pada takaran senyawa kimia dalam pestisida tersebut, jumlah asupan, dan cara pengolahannya sebelum dikonsumsi,” ujar seperti dilansir dari laman NU Online, Selasa (5/11/2024).
Diketahui, pestisida mempunyai efek sistemik yang bisa diserap oleh tanaman yang beredar melalui jaringan makanan dan menempel. Jika dikonsumsi berlebihan efeknya bisa terjadi gangguan kinerja endokrin dan gangguan fungsi hati dan ginjal, yang disebabkan oleh pestisida dengan efek sistemik.
Menanggapi hal ini, Ati menyarankan masyarakat akan pentingnya cara mengelola sayur atau buah-buahan yang terpapar pestisida sebelum dikonsumsi. “Buah yang ada pestisidanya bisa dihilangkan dengan mencuci terlebih dahulu dengan air yang mengalir dan merendam dengan larutan tertentu, seperti larutan garam atau cuka, untuk mengurangi residu pestisida” kata dia.
Selain itu konsumen lebih bijak memilih produk buah yang organik yang tidak menggunakan pestisida. ”Memilih buah yang bisa dikupas untuk dikonsumsi,” jelasnya.
Lebih lanjut, masyarakat bisa memeriksa label untuk melihat negara asal produk dan informasi terkait sertifikasi keamanan pangan sebelum membeli dan mengkonsumsi, hal ini dapat memberikan penjelasan tentang kualitas pengelolaan pestisida yang dilakukan oleh perusahaan penghasil buah tersebut.
Aman Dikonsumsi
Sementara itu, Badan Pangan Nasional dengan Badan Pengawas Obat dan Makanan RI (BPOM) melakukan uji sampling sejumlah buah anggur Shine Muscat yang beredar di Indonesia. Fokus pengambilan sampling di area Jabodetabek, Bandung, Surabaya, Bandar Lampung, Makassar, Pontianak, dan Medan.
“Hasil uji sampling dinyatakan 90 persen anggur Muscat yang beredar di Indonesia tidak terindikasi pestisida, sisanya 10 pesen produk yang ditemukan mengandung residu, namun masih di bawah ambang batas Maximum,” jelas Kepala BPOM Taruna Ikrar dalam Konferensi Pers di kawasan Jakarta Pusat, Senin (4/11/2024).
“Total 240 senyawa uji laboratorium, 219 negatif 21 mengandung residu pestisida dalam batas minimum,” imbuhnya.
Dalam hal ini, anggur berwarna hijau yang beredar di Indonesia dinyatakan aman untuk dikonsumsi masyarakat. Namun pihak BPOM menyarankan agar masyarakat mencuci buah terlebih dahulu sebelum dimakan.
“Untuk buah-buahan yang biasa dikonsumsi tanpa dikupas seperti anggur, kami menyarankan untuk dicuci dulu dengan air bersih yang mengalir. Mencuci buah sebelum makan ini bisa mengurangi risiko paparan residu yang bisa saja tertinggal di permukaan buah,” kata Ikrar.
Berdasarkan informasi yang beredar sebelumnya, kasus tidak amannya anggur Shine Muscat bermula di Thailand di mana dilaporkan ditemukan adanya residu pestisida di atas batas aman pada anggur Shine Muscat yang diimpor dari China. Berkaitan dengan itu, Otoritas Badan Pengawas Obat dan Makanan/Food And Drugs Adminsitration (FDA) Thailand telah mengeluarkan rilis resmi yang menyatakan bahwa produk anggur Shine Muscat aman untuk dikonsumsi. she