SEMARANG (Jatengdaily.com)-Inovasi dan kreativitas terus menjadi langkah penggerak bagi para sivitas akademika dalam meningkatkan efisiensi dan produktivitas sektor bahan alam. Seperti yang dilakukan oleh Dosen Prodi Teknologi Rekayasa Kimia Industri (TRKI) Sekolah Vokasi Universitas Dipoengoro (SV Undip) yakni Mohamad Endy Yulianto bersama Tim, yang menghasilkan prototipe produk Natural Sweet Vanilin (NaS-Va) melalui Program Start up milenial.
Endy menyampaikan bahwa Vanilin hasil ekstrak polong Vanilla Planifolia Andrews memberikan rasa dan aroma sedap-menyenangkan yang tidak dapat ditiru dengan produk sintetis hasil modifikasi proses apapun. Proses produksi ekstrak vanilin secara tradisional memiliki berbagai kelemahan seperti yield vanilin yang rendah, kebutuhan energi tinggi, proses produksi lama, dan biaya produksi tinggi.
Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mereduksi biaya produksi adalah dengan mengembangkan proses ekstraksi glukovanilin dan hidrolisa glukovanilin menjadi vanilin dalam satu tahap yakni melalui ekstraksi hidrotermolisis.
Mengingat keunggulan produk vanillin alami yang sangat luar biasa mahal dan produk tersebut telah terbukti mampu diproduksi secara efisien melalui ekstraksi hidrotermolisis, maka melalui program Calon Perusahaan Pemula Berbasis Teknologi (CPPBT) telah dilakukan kegiatan yang bertujuan untuk mendirikan perusahaan pemula yang memproduksi dan komersialisasi natural sweet vanillin (NaS-Va) berbasis teknologi ekstraksi hidrotermolisis, terang Endy.
Endy mengungkapkan bahwa secara spesifik program CPPBT ini bertujuan untuk mendirikan PT. Berkah Java Aroma, menyempurnakan dan menyiapkan produk natural sweet vanillin menjadi produk komersial industry (formulasi natural sweet vanillin padat dan cair, supporting line proses, pengembangan kemasan dan merk produk), melakukan riset pasar (entry & exit barrier, kekuatan suplier, kekuatan customer, kekuatan competitor, dan produk substitusi), menyusun segmentasi (segmentasi pasar, area, potensi jumlah customer, dan potensi permintaan produk), dan melakukan promosi dan pemasaran.
Hasil akhir pengembangan inovasi teknologi produksi vanilin cair (sweet vanillin liquid) dan bubuk vanilin (sweet vanillin powder) melalui penerapan teknik ekstraksi hidrotermolisis bersama Tim kegiatan CPPBT-RISTEKDIKTI yakni: Dr.Eng Vita Paramita, ST, MM, M.Eng, Dr. Indah Hartati. ST, MT, Prof. Dr. Ir. Eflita Yohana, ST, MT, Anggun Puspitarini Siswanto, ST, PhD. dan konsultan pemasaran Ir. Dwi Noviany Palupi, menghasilkan luaran pendirian PT Berkah Java Aroma, penyempurnaan prototipe produk Natural Sweet Vanilin, dokumen riset pasar, dokumen segmentasi pasar, dan kegiatan promosi serta pemasaran. she