Jatengdaily.com
Oleh: apt. Riza Maulana, M.Pharm.Sci.
Dosen Fakultas Farmasi, Universitas Muhammadiyah Surakarta (UMS)
Menjelang Idul Fitri, parsel makanan menjadi salah satu hadiah favorit untuk keluarga, teman, dan kolega. Berisi berbagai makanan kemasan seperti kue kering, cokelat, sirup, dan aneka camilan, parsel selalu menjadi simbol berbagi kebahagiaan. Namun, sebelum menikmati atau memberikan parsel, penting untuk memahami label tanggal kedaluwarsa pada kemasan makanan. Dua istilah yang sering muncul adalah Best Before dan Expired Date—apakah keduanya sama?
Perbedaan Best Before dan Expired Date
Banyak orang mengira Best Before dan Expired Date memiliki arti yang sama, padahal sebenarnya berbeda.
- Best Before (Baik Sebelum)
Tanggal Best Before menunjukkan batas waktu terbaik untuk menikmati makanan dalam kondisi optimal. Setelah melewati tanggal ini, makanan mungkin mengalami perubahan rasa, tekstur, atau aroma, tetapi umumnya masih aman untuk dikonsumsi selama tidak ada tanda-tanda kerusakan seperti bau tengik, perubahan warna, atau kemasan rusak. Istilah ini sering ditemukan pada produk kering seperti biskuit, kopi, cokelat, dan sereal.
- Expired Date (Tanggal Kedaluwarsa)
Sebaliknya, Expired Date menandakan batas akhir keamanan konsumsi makanan. Setelah tanggal ini, makanan sebaiknya tidak dikonsumsi karena dapat berisiko terhadap kesehatan. Biasanya, produk seperti susu, daging olahan, yogurt, dan obat-obatan memiliki Expired Date.
Mengapa Memahami Tanggal Kedaluwarsa Itu Penting?
Memahami perbedaan antara Best Before dan Expired Date bukan hanya penting untuk keamanan konsumsi, tetapi juga membantu dalam mengurangi pemborosan makanan. Banyak makanan yang masih layak dikonsumsi setelah melewati tanggal Best Before, tetapi sering kali dibuang karena kesalahpahaman. Dengan mengetahui cara membaca label dengan benar, kita dapat lebih bijak dalam mengonsumsi dan menyimpan makanan.
Selain itu, memilih makanan dengan tanggal yang lebih lama juga penting, terutama jika parsel akan dikirim ke tempat yang jauh atau disimpan dalam waktu lama. Pastikan makanan yang diberikan masih dalam kondisi terbaik agar penerima bisa menikmatinya dengan aman dan nyaman.
Cek Sebelum Konsumsi atau Memberi Parsel
Saat menerima atau memberikan parsel Idul Fitri, ada baiknya memeriksa tanggal yang tertera pada kemasan. Pastikan makanan dalam parsel masih dalam masa aman konsumsi agar tetap memberikan kebahagiaan tanpa risiko kesehatan. Selain itu, simpan makanan sesuai petunjuk pada kemasan agar tetap awet dan berkualitas.
Berikut beberapa tips dalam memilih dan menyimpan makanan kemasan:
- Periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli atau mengonsumsi makanan.
- Simpan makanan sesuai petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasan.
- Hindari membeli makanan dalam kemasan yang rusak atau penyok, karena bisa memengaruhi kualitas produk di dalamnya.
- Konsumsi makanan sesuai urutan tanggal kedaluwarsa (first in, first out), terutama untuk makanan yang memiliki batas keamanan konsumsi ketat.
Idul Fitri adalah momen berbagi kebahagiaan dan kepedulian. Dengan memahami perbedaan Best Before dan Expired Date, kita tidak hanya bisa menikmati makanan dengan aman, tetapi juga lebih bijak dalam memilih produk yang akan diberikan kepada orang lain. Jadi, sebelum menikmati camilan Lebaran, yuk cek labelnya dulu agar perayaan tetap sehat dan penuh berkah! Jatengdaily.com-st
