SEMARANG (Jatengdaily.com) – Dunia kuliner halal makin berkembang di era modern ini. Tanpa disadari kebutuhan akan praktisi sembelih halal juga terus berkembang. Bagi praktisi sembelih halal, input dari akademisi dan ahli hukum Islam sangat dibutuhkan, sehingga kepatutan dan kepatuhan terhadap syar’i terkait sembelihan bisa terpenuhi.
Perkembangan tersebut seiring diberlakukannya Undang-Undang Jaminan Produk Halal (JPH) agar pangan memiliki sertifikati halal. Padahal salah satu komponennya barasal dari bahan yang mesti disembelih dengan benar sesuai syar’i. Disini, keberadaan Juru Sembelih Halal (Juleha) yang konsen dalam mengkampanyekan sembelihan halal menemukan urgensinya.
Fakultas Syari’ah dan Hukum (FSH) UIN Walisongo sebagai institusi akademik ingin turut serta mengkampanyekan sembelihan halal yang sesusai syar’i. Disamping juga untu membekali mahasiswa dengan keahlian-keahlian khusus sebagaimana amanat Permendikbud Permendikbud No 81 Tahun 2014. Hal tersebut diungkapkan Ahmad Izzuddin, selaku Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Kerjasama Lembaga, mengawali rangkaian acara penandatanganan kerja sama antara Fakultas Syari’ah dan Hukum (FSH) UIN Walisongo dengan Juleha DPW Jawa Tengah.
Berdasar latar belakang di atas, FSH UIN Walisongo berinisiatif menjalin kerja sama dengan Juleha DPW Jawa Tengah. Penandatanganan kerja sama dilaksanakan di Theatre Room FSH Gedung IsDB lt 3. FSH UIN Walisongo diwakili dekan dan Juleha DPW Jawa Tengah diwakili ketuanya.
Dalam sambutannya, Eri Gunarto, Ketua Juleha DPW Jawa Tengah mengatakan bahwa sembelihan dengan solat berkaitan sangat erat. Keduanya harus sama-sama benar sesusai ketentuan syariat. Juga menjadi bekal penting untuk kelak menghadap Allah swt.
Gunarto juga menegaskan, konsumsi makanan halal insyaallah akan berdampak pada aktivitas dan doa orang-orang yang mengkonsumsi makanan halal tersebut. Karenanya Juleha bersemangat mensyiarkan tata cara sembelihan yang halal.
Harapanya, dengan kerjasama ini, Juleha bisa turut berkembang bersama dengan FSH UIN Waliosongo. Kerjasama dalam bidang yang kesyariahan ini juga bisa menjadi wahana meluaskan dan menyiarkan kepada masyarakat, melalui dosen dan mahasiswa di FSH dan segenap pegiat dan pengurus DPW Juleha.
Harapan serupa juga disampaikan dalam sambutan oleh Moh Arja Imroni, Dekan FSH UIN Walisongo. Dekan mengutip pesan Prof Qodri Azizy, rektor IAIN Walsongo terdahulu, UIN Walisongo mestinya menjadi garda terdepan dalam bidang akademik dan dakwah di masyarakat. Terkait sembelihan halal, FSH UIN Walisongo harus turut berkonstibusi dalam menyiarkan dan mendakwahkan cara sembelihan halal yang sesuatu tuntunan syar’i.
Lebih lanjut diuraikan oleh Dekan, Alquran sudah mengingatkan agar manusia mengkonsumsi makanan yang halal, salah satunya berasal dari sembelihan hewan yang benar.
Kerja sama dengan Juleha menjadi momentum yang tepat untuk bersama-sama mendakwahkan kehalalan makanan dalam wujud kejelasan proses sembelihan yang baik dan benar sesuai syar’i. Disamping Juleha bisa menjadi ladang baru untuk profesi lulusan FSH UIN Walisongo kedepannya.
Dekan juga berharap kerja sama ini ditindaklanjuti dengan kegiatan-kegiatan riil yang melibatkan kedua belah pihak. Acara penandatanganan kerja sama ini dihadiri seluruh ketua jurusan dan sekretaris jurusan di lingkup FSH UIN Walisongo. Juga turut hadir segenap pimpinan Juleha DPW Jawa tengah. Sebagai penutup doa dipimpin oleh Ali Imron, Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kelembagaan. st