SEMARANG (Jatengdaily.com)- Bangunan berkonsep sederhana dengan jalan jembatan dan restoran merupakan paket lengkap saat mengunjungi sebuah tempat makanan khas Tiongkok, Shu Guo Yin Xiang. Lokasinya yang terletak di Semarang, Jawa Tengah ini memang mengusung konsep arsitektur Szenchuan yang oriental.
Sepanjang mata memandang mulai dari lukisan, bentuk taman, dan ornamen lain disesuaikan dengan asal menu yang disajikan. Adapun bahan-bahan yang disajikan di restoran didatangkan langsung dari asalnya Tiongkok, dengan sajian beragam menu andalan khas daratan China yang disesuaikan dengan lidah orang Indonesia.
Saat masuk pengunjung sengaja dihadirkan bangunan berkonsep sederhana dengan jalan jembatan yang melintang demi kepuasan konsumen para pecinta kuliner yang datang.
Marcom Manager Shu Guo Yin Xiang, Alia Madini menyatakan dalam konsep interiornya mempunyai ciri khas berbeda chines tradisional tertentu dan tidak menghilangkan mural dan lighting.
“Jadi layout kita pikirkan sebagus mungkin agar tamu merasa nyaman ketika menyantap hidangan makan,” kata Alia Madini, Sabtu (10/6/2023).
Nantinya dengan kehadiran resto Shu Guo Yin Xiang bisa menarik minat warga kota Semarang untuk bisa menikmati wisata kuliner khas china. Termasuk tenaga kerja asing (TKA) china yang bekerja di Industri Semarang.
“Jadi tidak hanya warga semarang, kami juga harap tenaga kerja asing cina yang bekerja di Semarang yang kangen masakan cina bisa hadir cicipi ke tempat kami,” jelasnya.
Chef Shu Guo Yin Xiang, Arif Setiantoro mengatakan, bumbu-bumbu yang digunakan berasal dari China. Terkait menu yang menjadi ciri khas masakan Shu Guo Yin Xiang, yakni menu Szechuan Mala Soup dan kolagen. Saat dicoba, Szechuan Mala Soup memiliki ciri khas rasa gurih dan sedikit pedas.
“Menu pendukung untuk sup ini ada mie, daging iris, kulit tahu, sayuran, bakso, udang, seafood, dan urat sapi. Sebagai pelengkap kami juga punya sambal khas Shu Guo Yin Xiang,” kata Arif.
Dalam penyajiannya, Szechuan Mala Soup disajikan dengan menggunakan hot pot. Sehingga sebelum disantap, konsumen harus merebusnya dahulu diatas meja. adri-she